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上海到西宁专线

来源:上海到西宁物流 发布时间:2010-10-25  点击数:
 
   韩女士是一位家庭主妇,购买新鲜蔬菜、肉类以及禽蛋是她每天的主要工作之一。她告诉记者,上海到西宁宁愿贵一些,她也愿挑选最新鲜的蔬菜,这样质量和营养都会有保障。
    不过,韩女士从来不知道她所购买的蔬菜产自哪里、如何运输到北京、在流通过程中采取过什么保鲜保质措施;更不知道这些蔬菜如果出现问题,该如何追溯问题的来源。而同韩女士一样,有这种困惑的市民不在少数。
    值得庆幸的是,国家今后将重点建设肉类、蔬菜的流通追溯体系,来保证消费者的权益。日前,商务部、财政部联合下发的《关于肉类蔬菜流通追溯体系建设试点指导意见的通知》,对肉类、蔬菜的流通追溯体系建设做了具体规划。而商务部副部长姜增伟给出试点建设的时限是3年。
    而在这3年的时间里,要想建成一个完善的质量追溯体系,恐怕还有很长的路要走。
    技术:如何控制成本?“物美很早就已经开始进行生鲜和肉类的可追溯体制建设,到目前,物美销售的所有肉类以及80%以上的蔬菜都能够追溯到生产阶段。”物美商业集团股份有限公司供应链总监冯邵桐告诉记者,物美只有一部分联营的蔬菜尚未实现全程可追溯。
    冯邵桐介绍说,目前物美销售的蔬菜和肉来基本上来自基地采购,并具备农药残留检测能力,包括设备和人员,每一个环节都有完整的信息记录。
    而事实上,物美肉类、蔬菜的可追溯,只是一种机制上的可追溯——即物美寻求、建立自己的生产基地,在生产基地进行质量检测,合格后进入物美卖场。但并不是所有生产基地的蔬菜都实行统一管理,其中一部分由不同的农户经营。所以,这些蔬菜实际上无法追溯到具体生产户的。“这需要信息化的控制,但信息化追溯的成本太高。”冯劭桐说,信息化追溯要给蔬菜流通提高多大成本,并没有具体数字,但以他的经验来看,至少要在5%以上。因此,物美仅对附加值较高的农产品进行条码的信息化追溯。
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