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上海到西宁物流

来源:上海到西宁物流 发布时间:2010-10-25  点击数:
 
    陈锐告诉记者,目前,双汇、雨润、金锣、众品等几大肉企总的市场占有率仅为5%。也就是说,中国的肉类市场,绝大部分还是靠中小企业支撑,而中小企业是无法投入这样的资金完成质量追溯体系的。“因此,要想实现中国肉类产品的全部可追溯,短时间内几乎是不可能完成的。好在,商务部的试点全部为大城市,试点环节为大型连锁超市和大型农产品批发市场,上海到西宁物流相信有了试点的带动,有可能慢慢推广开来。”
    而作为技术供应方——博科资讯股份有限公司总裁顾问王颐中证实了冯劭桐与陈锐的说法,他说,以国内目前比较流行的RFID技术来说,核心技术是一种芯片,价格非常贵。目前这种记录信息的技术也主要应用于价值比较高的产品,但是对于蔬菜、肉制品这种价值比较低的农产品来说,会极大地提高其成本。
    流通:如何缩短链条?
    从根源上来说,中国食品可追溯难的原因,是从生产到销售的链条过长。山东荣庆投资控股(集团)有限公司董事长助理郑全军告诉记者,物流环节是肉类、蔬菜流通过程不可或缺的环节,也是其最容易丢失产品信息的环节。他说:“我们是蔬菜冷链物流企业,在蔬菜从生产基地搬运到冷藏车,再到运往销售地的整个过程,其冷藏温度可以做到全程跟踪、可控。”
    但是,物流公司的能力仅限于此,至于生产、零售环节,郑全军表示,物流环节就“无能为力”了。他举例说,荣庆集团负责世博会的蔬菜供应,蔬菜从基地生产到世博园,大概要经过以下几个环节:生产、质量检测、简单的加工包装、物流配送。“我们只能负责从蔬菜基地到世博园8小时物流配送过程中的安全监控和信息记录。”
    从生产到销售,不同环节之间的链接中,目前的一个难题是信息化的接口不统一。王颐中告诉记者:“我国的可追溯信息化技术,事实上是一个一个的‘信息孤岛’——互相不沟通,无法实现信息的衔接。”
    而商务部的此次试点中,要求各地按照统一采集指标、统一编码规则、统一传输格式、统一接口规范、统一追溯规程的“五统一”要求建设追溯体系,从而保障不同追溯技术模式信息的互联互通,跨区域无缝对接,实现全国范围内信息的追溯查询。
    这需要建立一个公共的信息平台。很多人认为这样一个平台的建设是一件很复杂的事情,但王颐中认为,这其实是一个很好解决的问题,只要建立一个网站和链接,企业就能轻松进行信息录入,实现规划中的“跨区域无缝对接,实现全国范围内信息的追溯查询”。
    “关键是由谁来牵头、谁来投入、谁来监管的问题。只要解决了的这些问题,一切信息化的可追溯技术都可迎刃而解。”王颐中说。
    管理:如何实现统筹?
    王颐中认为,公共信息平台的建设肯定要由政府来牵头和投资,但由哪一家来牵头,这是个问题。因为,信息平台的建设涉及到不同管理部门的责任,更重要的是,还涉及到这些部门的利益。
    对于这一点,从事生产的陈锐更有体会。“一套完整的信息追溯系统,要从农业部开始,经过质监部门、商务部门、工商部门、还有工信部门,信息可追溯技术是一套IT系统,没有工信部门的参与是不可能实现的。”陈锐说。
    而一个部门的触角不可能延伸到另一个部门的管理领域,这就需要实现有效的沟通。此时,强大的协会力量是不可忽视的。
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